薩莉亞餐廳進入中國市場10余年，就遍布了全國各地，現在已經開到了數百家店。物美價廉是薩莉亞餐廳營銷策略的重要武器。企業營銷策劃得以成功的前提是降低社會交易成本，那薩莉亞餐廳營銷策略是如何做到物美價廉的呢？下面我們對薩莉亞餐廳品牌營銷策略分析。
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薩莉亞餐廳營銷策略1：“廚房里沒有一把菜刀”
這樣的廚房也是薩莉亞餐廳營銷策略的一個秘密武器。除了中央廚房，薩莉亞的所有食物都是經過工廠集中規?；?、定制化操作之后才送到分店的。分店只需要負責加熱和裝碟，這大大縮短了上菜的時間，提高了換座率。
薩莉亞餐廳營銷策略2：垂直營銷降低成本
所謂的垂直營銷，也就是指由來完成采購、制作、流通和銷售等所有過程。在控制采購等方面成本的同時，薩莉亞還非?？粗刭|量的保證。其采用垂直營銷，可以省去了中間供應商和間接人工的成本。
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薩莉亞餐廳營銷策略3：節省選址上的費用
薩莉亞的分店會開在百貨商場、停車場、路邊等地方。這些地方，很多都是B、C等級的選址，或者是對手已經關閉的店。而且，對于已關閉的店的硬件設施，薩莉亞還會沿用；對于分店，薩莉亞也不會統一風格、規模、裝修等。因為薩莉亞主要是靠性價比取勝，所以對選址的要求并不是特別高。這些舉措，都是為了降低初期投資的成本。
薩莉亞餐廳營銷策略4：引入“人時營業額”概念
“人時營業額”，也就是說，每個員工每小時實現的營業額。薩莉亞充分運用了“人時營業額”的概念。某家分店，一共有160個餐位，但是員工卻只有8個人，而且，其中只有一位正式工，就是店長，而其余人都是計時工。當“人時營業額”提高了，就說明員工要服務的顧客數量也增加了。這樣一來，薩莉亞就可以通過較低的人力去維持經營。
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薩莉亞餐廳營銷策略在節省成本的同時，有保證了
食品的優質。物美價廉的產品總是能輕易撬動市場的份額。這就就是薩莉亞餐廳營銷策劃的取勝之道。
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