隨著市場經濟的發展，有不少餐飲企業崛起。針對一些傳統餐飲運營商，或者品牌餐廳，餐飲業前幾年還挺吃香的，但近幾年經營起來很困難，那么，傳統餐飲品牌升級方法有哪些？
從目前的時候倉狀況而言，雖然還有一些穩定的客戶，但是回頭率還可以，有些菜還是挺受歡迎的。然而，在新的競爭形勢下，客戶不斷流失，流向一些更具創新個性的餐廳，導致整體銷售業績下降。建議餐飲品牌分階段、分步驟升級，有條件的話可以一步到位。
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傳統餐飲品牌升級方法有哪些？鑒于一些傳統的餐飲經營者，或品牌餐廳，餐廳業務在前幾年相當受歡迎，但近年來，它很難經營。雖然還有一些穩定的客戶，但是回頭率還可以，有些菜還是挺受歡迎的。然而，在新的競爭形勢下，客戶不斷流失，流向一些更具創新個性的餐廳，導致整體銷售業績下降。
針對以上情況，杭州品牌策劃公司建議，餐飲品牌逐步升級，循序漸進，有條件的話，可以一步到位。
餐飲品牌升級主要包括以下內容：
品牌爆炸(有足夠競爭力的特色菜)
品牌定位(保證品牌核心特色)
品牌符號(形象化品牌符號，方便客戶記憶和傳播)
品牌擴張(品牌直銷與加盟的協調發展)
品牌云(一種方便快捷的網上訂購和支付方式)
在這節課中，我們學習品牌炸藥：制造炸藥的四個基本點
1、差異點，差異點
求區別，不求更好。
沒有區別，營銷成本翻倍。
找到區別，產品就從營銷原點出發。
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2、利益有分歧是不夠的，利益必須對消費者有利益
羊肉，呼倫貝爾草原的羊肉。
魚，生態養殖的魚。前后有區別嗎？
3、記憶點差和興趣點的目的是形成消費者的記憶點
吃完擦嘴，抬腿就忘，這是生意最大的浪費。
不就是讓人記住在GDP下降的大環境下，花那么多錢買了一整個餐廳嗎？
更重要的是，你希望消費者記住什么？
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4、切記會有溝通
消費者引入的內容=記憶點的差異和興趣。
消費者用自己的語言傳達產品(品牌)的價值。
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