隨著人們生活水平的提高，酒店餐飲行業前景大好，競爭也因此越發激烈。餐飲品牌定位是明確餐飲企業服務對象的過程，只有遵循品牌定位的原則，才能讓餐飲品牌的發展更加持久，更加順暢。那么，餐飲品牌有哪些定位原則呢？

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  餐飲品牌的3大定位原則：

  1、產品定位原則

  產品是品牌的基礎，產品的差異能夠突出品牌的定位差異，能夠更快捷的占領用戶的頭腦高地。如汽鍋雞、火鍋雞、地鍋雞、壇子雞等，同樣吃雞，在產品的制作上別出心裁，用新方式來做，做出產品的差異。即使消費者記不住餐廳的品牌，但是也一定會記住，在哪個地方吃過一次與眾不同的雞肉。

  一家優秀的餐飲門店只有當其餐飲產品得到顧客的信任、認可和接受并能與顧客建立緊密關系，才能使該產品得以發展。餐飲門店只有不斷地提高產品質量和特色，才能保持品牌的信譽度、美譽度以及顧客的忠誠度，品牌建設實際上就是產品建設。

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  2、服務定位原則

  服務對于餐飲企業的重要性不言而喻，提高服務水平對餐飲企業塑造品牌極其重要。餐飲門店應建立全面的服務體系，如規范化服務行為、禮貌語言等。同時應避免形式化，要切合實際，使服務人員更具人性化，而又不乏規范的尊嚴。

  服務的差異不僅僅體現在無微不至的服務上，餐飲企業還可以在文化服務上尋求突破，如將現代年輕人的文化元素設計到餐廳中，服務員著特色文化服飾，在服務口號、菜品名稱、餐具造型等設計中加入潮文化元素。

  3、消費定位原則

  消費定位是指按照餐飲企業與某類特定消費群體的生活形態和生活方式的關聯進行定位。成功運用消費定位，可以將餐飲品牌個性化，從而樹立獨特的品牌形象和品牌個性。此外，餐飲企業要注意，品牌定位時價格戰不能碰！很多時候，價格降低的是消費者對其品牌定位的認知，讓消費者喪失了對品牌本身的興趣。

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  作為一個合格的餐飲企業，要明確為消費者提供飲食是更核心的服務。在大部分消費者的認知中，首先是產品，其次是服務，第三是價格，這是消費者對餐飲基本的認知要求。準確的定位能讓餐飲企業經營進入快車道，不恰當的定位則會讓餐飲企業經營步履蹣跚。以上就是有關“餐飲品牌的3大定位原則”的相關介紹，希望對你有所幫助！