1994年真功夫品牌在東莞創立,其前身是雙種子食品公司,在1997年就走上了擴張品牌營銷之路,但是單店營業以及盈利能力都停滯不前,在廣州、
深圳等一線城市,因為已經有了“洋快餐”麥當來和肯德基,雙種子的擴張速度受到限制,產品不被大城市的消費群體所接受。如此,真功夫營銷策劃該怎么做?如何進行品牌營銷策劃升級,強勢進入一線城市?下面對真功夫餐飲連鎖品牌營銷策劃案例分析。
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品牌核心價值
品牌的精髓就是品牌核心價值。品牌的一切行為都是圍繞著品牌核心價值展開的,每一個品牌都應該找到自己的品牌核心價值,就入產品的生命和靈魂一樣,品牌核心價值是一個品牌個性的所在,那么雙種子的核心價值是什么?
雙種子品牌的品牌意識不強,品牌形象沒有識別度、品牌沒有自己的品牌核心價值等等,對現狀進行實際分析之后,砍掉了與麥當勞和肯德基雷同的油炸類食品,將蒸品定位主要產品,用蒸品的定位與肯德基和麥當勞建立了競爭區隔。同時雙種子“蒸品”采用的是傳統烹飪方式,在西式快餐被視為沒有營養的食物的中國本土市場,建立了自己的優勢。
因此,“營養還是蒸的好” 使雙種子的品牌有了中心思想,明確了品牌核心價值,有了構建的基礎。品牌的核心價值與消費者深度溝通,與消費者發生關系,同時能讓消費者快速獲取,這樣的品牌核心價值才有存在的意義。
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品牌命名
往往基于品牌提供的情感利益、核心產品所能提供的產品利益共同完成品牌核心價值,才能被充分認知。
從情感利益的角度分析,真功夫營銷策劃中的“功夫文化”反映的主流價值——征服自我,超越極限!
從產品利益的角度分析,吃 “營養美味”的食物是每個人的固有認知?!罢簟迸c“功夫”鏈接組合成“蒸功夫”就成了一種用心的“蒸法”,一種獨特技藝。
于是,“真功夫”這個品牌誕生了,一個全新的品牌口號也隨之誕生了——“真功夫”,功夫不負有心人,營養還是蒸的好。
品牌視覺符號
真功夫營銷策劃需要一個能充分體現品牌的視覺符號。于是想到了身懷絕技的英雄,民族精神的象征,中國的功夫皇帝,他就是李小龍。李小龍的形象不僅完美詮釋了“真功夫”的品牌聯想,而且具有非常高的識別度。
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品牌賣點
品牌在確立了核心價值之后,就要有對應的支撐點,以取得消費者的信賴,強化品牌價值。對真功夫營銷策劃中“真功夫”“蒸”的內涵進行分析:
1、±0.3毫克的電腦配料誤差,電子化稱量掌控,無可挑剔的硬功夫;
2、16代祖傳秘方,近千年去粗取精,苦心成就的“真功夫”;
3、85道原料選材工序,近乎苛刻的精細功夫;
4、103℃標準“蒸”溫控制,不慍不火,恰到好處,真正留住食物精華的蒸功夫;
5、32位國家級營養調味大師,用調料征服味覺的好功夫;
6、下了“真功夫”,自然營養美味!
真功夫營銷策劃造就了“真功夫”!在2004年,真功夫進駐華東,首次突破華南區域,成功登陸寧波、杭州、
上海。真的做到了中式快餐強勢品牌!
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