在炸雞市場中，正談炸雞的高價格令人好奇。對于餐飲從業者和美食愛好者來說，了解正談炸雞價格偏高的原因以及它的人群定位是非常重要的，直接關系到對該品牌的認知和市場分析。

一、正談炸雞為什么那么貴？

1.優質食材

正談炸雞可能選用高品質的雞肉，如新鮮、無激素的雞肉，確保雞肉的口感和質量。同時，使用的調味料和配料也可能是優質的品牌產品，增加了成本。

例如，選用特定品種的雞肉，其肉質更加鮮嫩多汁，成本相對較高。

2.獨特工藝

正談炸雞可能采用獨特的制作工藝，如特殊的腌制方法、炸制技巧等，使炸雞具有獨特的口感和風味。這些工藝可能需要更多的時間和人力成本。

比如，經過多道工序的腌制，使雞肉更加入味，炸制時掌握精確的油溫和時間，確保炸雞的外皮酥脆，內部多汁。

3.品牌價值

正談炸雞可能在品牌建設上投入了大量的資源，包括品牌宣傳、店鋪裝修、服務質量等方面。這些投入也會反映在產品價格上。

例如，打造高端的品牌形象，店鋪裝修精美，提供優質的服務，讓消費者在享受美食的同時，也能獲得良好的用餐體驗。

4.限量供應

如果正談炸雞采用限量供應的策略，可能會導致價格較高。限量供應可以營造出稀缺感，增加產品的吸引力和價值。

比如，每天只制作一定數量的炸雞，售完即止，讓消費者覺得這種炸雞更加珍貴。

二、人群定位是哪些？

1.年輕消費者

年輕人通常對美食有較高的追求，愿意嘗試新的口味和品牌。正談炸雞的獨特口感和時尚品牌形象可能吸引年輕消費者，他們更注重品質和體驗，對價格的敏感度相對較低。

例如，大學生、年輕上班族等群體可能是正談炸雞的主要消費人群之一。

2.美食愛好者

美食愛好者喜歡探索各種不同的美食，對食物的口感和品質有較高的要求。正談炸雞的優質食材和獨特工藝可能吸引這些消費者，他們愿意為了品嘗美味的炸雞支付較高的價格。

比如，喜歡嘗試各種特色美食的人，可能會被正談炸雞的獨特風味所吸引。

3.中高收入人群

中高收入人群通常有較高的消費能力，更注重生活品質和享受。正談炸雞的高端品牌形象和優質產品可能符合他們的消費需求，他們愿意為了高品質的美食支付相應的價格。

例如，白領、企業管理人員等中高收入人群可能是正談炸雞的潛在消費群體。

總結：正談炸雞價格較高可能是由于優質食材、獨特工藝、品牌價值和限量供應等因素。其人群定位主要包括年輕消費者、美食愛好者和中高收入人群。這些消費者對品質和體驗有較高的要求，愿意為了美味的炸雞支付較高的價格。正談炸雞可以通過不斷提升產品品質和服務質量，滿足這些消費者的需求，進一步擴大市場份額。