吉雪屋冷凍食品品牌策劃案例

      項目名稱：吉雪屋食品品牌

      項目內容：品牌策劃

      吉雪屋品牌名由來：

  
   “雪屋”形象地展現了凍品食材便利店的凍品品類屬性與便利店行業屬性。

   “吉”字則增強了品牌個性和商標注冊的成功性，同時帶有日式風格。

  一、市場背景：

      客戶前身為江蘇太倉本地一家頗具實力的冷飲批發連鎖店，擁有約40家連鎖店鋪。這些店鋪主要位于居民社區，以經營冰淇淋冷飲、冷凍保鮮食材以及火鍋食材等零售與批發業務為主。

  然而，隨著數十個品牌如鍋圈食匯火鍋食材店在太倉的強勢入駐，客戶在2020年底意識到，火鍋食材市場正在迅速發展。他們希望改變自己相對陳舊的冷飲批發店形象，轉型成為客單價較高的火鍋食材店。



  二、策略思考：是升級，還是轉型。

  尚略品牌策劃公司仔細研究了火鍋食材市場，發現這個市場已經人滿為患，競爭激烈，全國知名有一定規模的牌子，就已經有數十家。

  這些品牌能夠迅速擴張的原因，主要是因為以下三個因素：首先，火鍋食材市場在整個餐飲領域中是一個具有潛力的細分市場。其次，像鍋圈食匯這樣的品牌獲得了數千萬的融資，這使得他們有了足夠的資金來支持和推動店鋪規模的擴張。最后，這些品牌的擴張時機也非常恰當，正好趕上了全國疫情期間，傳統餐飲渠道受到限制，而家庭餐飲消費需求增加的時期。

  綜合以上幾點，尚略不建議轉型為火鍋市場專營店：1.火鍋餐飲市場雖然火爆，但不代表在家火鍋消費會非常旺盛。2.火鍋市場已經進入紅海階段，競爭激烈，沒有資本支持，正面廝殺，勝出機會渺茫。3.疫情影響難以預料，不一定能持續。

  盡管客戶的冷飲批發店形象有待提升，但它的競爭對手相對較少。盡管客單價較低，但客流量較大，單店業績表現良好?；谶@種情況，我們的店鋪應該是進行升級，而不是進行轉型。

  三、品牌定位：為客戶開創全新品類。

  1.店鋪品類定位：

  冰淇淋冷飲店+冷凍食品店+社區便利店=冷凍食品便利店（簡稱：凍品便利店）

  2.店鋪產品種類規劃定位：4大品種8個細分

  3.品牌愿景與使命：

  愿景：

  成為中國最專業的凍品與保鮮食材便利店與購買平臺。

  讓每個社區都有一家吉雪屋凍品便利店或超市。

  使命：

  1.對客戶：為社區居民提供品質更好、種類更全的冷凍食材與保鮮食材，以方便和提升便利店周邊居民的生活品質。

  2.對行業：促進中國便利店業態在冷凍食材領域的發展，促進中國食材商業流通領域的發展。

  4.品牌核心價值：

  安全、便利、實惠、種類齊全、保鮮度高的高品質一站式食材購買平臺（線上與線下的聯動）

  5.品牌形象規劃：

  店鋪形象：時尚、新穎、專業

  產品形象：新鮮、安全、美味

  服務形象：溫馨、熱情、活力

  四：品牌定位落地：

  1.品牌命名：

  品牌命名釋義：  1、使用“雪屋”一詞形象地表現出凍品食材便利店的凍品品類屬性和便利店行業屬性，并結合“吉”字提升品牌個性和商標注冊的成功性，同時融入日式風格。2、英文名稱結合音譯和意譯而成。

  2.品牌slogan口號：

  定位slogan：吉雪屋凍品食材一站式集中采購屋

  形象廣告語：吉雪屋集滿幸福與美味的雪屋

  3.品牌logo與vi形象設計：

  我們將以代表“凍品”的雪屋形象作為品牌的核心識別元素，進行Logo和VI設計，以創造出凍品便利店的品類識別。在配色方面，我們將采用代表時尚和女性的粉紅色，以及代表新鮮和活力的嫩綠色，主要吸引的客戶群體為家庭主婦和小朋友。這種配色方案將使品牌更加吸引人，并能夠滿足其主要客戶群體的需求

  4.店鋪設計：

  整個店鋪空間設計按照便利店的屬性進行規劃設計，主要分為四個區域：

  中島冰柜區（主要展示冰淇淋、面包和礦泉水等貨品）；

  四周圍高低貨架冰柜區（主要存放冷凍水餃、饅頭和火鍋食材等）；

  收銀區（設置在店鋪中央，方便顧客結賬）；

  就餐吧臺區域（為顧客提供舒適的用餐環境）。

  此外，店鋪內還保留了多塊廣告牌展示區域，以展示店鋪的特色和活動信息。

  店鋪設計的亮點在于采用了鋼架結構的雪屋造型，不僅增強了品牌的形象識別，也為店鋪增添了一份時尚和獨特的風格。

  備注：客戶希望對原有的店鋪品牌“懶蟲”進行一定的傳承與過渡，因此我們在門頭上增加了“懶蟲”的品牌名字。

本文轉載自“上海尚略廣告有限公司”官網，部分內容有做修改